Mød Dette års Dominikanske Super Bowl Chef Dayanna De La Cruz

2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 08:16

På spildagen denne søndag er Jennifer Lopez og Shakira ikke de eneste Latinas, der skinner. Super Bowl-kokken i år er Dayanny Cruz, og hun er Dominikanske. Cruz - en mor til tre og overlevende kræft i æggestokkene - vil være en del af Centerplate-holdet på Hard Rock Stadium og vil føre tilsyn med menuen til den populære sportsbegivenhed i Miami.

Hendes bedstemor fik hende til at forelske sig i madlavning og lærte hende rebene i køkkenet, da hun voksede op. Cruz begyndte sin karriere inden for hotelstyring efter at hun havde tjent en gæstfrihedsgrad fra Den Dominikanske Republiks Universidad Central del Este. Hun indså hurtigt, at hun ville blive kok og fik en kandidatgrad i kulinarisk kunst fra Grand Rapids Community College.

Cruz stod virkelig ud som udøvende kok på Hard Rock Stadium og blev den første Latina, der havde denne position på denne restaurant. På Super Bowl søndag vil hun føre tilsyn med menuerne for syv køkkener, 25 koncessionsstande, 167 suiter og syv all-inclusive klubber og restauranter. Cruz og hendes personale vil fodre over 25.000 mennesker. Intet pres eller noget!

Menuen i år får et strejf af latino-smag, herunder empanadas, ceviches, hummerruller, grillet svinekød, frisk guacamole, ribben og argentinske asados, blandt andre delikatesser.”Det ser ud som en bombe gik midt i hvert køkken,” fortalte De La Cruz til Miami New Times om at tage denne udfordring op.”Energien er berusende. Det er sådan et fantastisk rush - det er smukt.”