Forskere Benægter, At Det At Spise Rødt Kød Er Dårligt For Helbredet

2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 08:16

Efter at Verdenssundhedsorganisationen (WHO) satte i gang alle alarmerne i 2015, hvor de hævdede, at rødt kød var utilrådeligt til konsum, har en ny undersøgelse fra canadiske forskere lige hævdet andet. Hvis førstnævnte hævdede, at det at spise rødt kød øgede risikoen for kræft og andre sygdomme, synes den nye offentliggjorte undersøgelse at bevise, at dette var en falsk alarm, og at der ikke er tilstrækkelig bevis for at forbinde, at forbruget af rødt eller forarbejdet kød øger dødeligheden..

Rødt kød er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter og en af de vigtigste kilder til protein og jern i vores kost. I dette nye lys siger eksperter, at WHO skyndte sig at dele sine konklusioner, og at der ikke er behov for at reducere forbruget af rødt og forarbejdet kød.

Hvad er vi tilbage da? Er rødt kød godt eller dårligt? I slutningen af dagen er det måske sund fornuft og vores egen krop, der fortæller os, hvilken vej vi skal gå. For at kende udtalelsen fra en pålidelig kilde bad vi den berømte mexicanske læge Diane Pérez om hendes udtalelse om sagen:

Artiklen, der blev offentliggjort den 1. oktober i det prestigefyldte medicinske tidsskrift Annals of Internal Medicine, er resultatet af afstemningen fra et panel med 14 eksperter fra 7 lande, der vurderede de hidtil tilgængelige oplysninger om de potentielle risici ved indtagelse af rødt kød behandlet og uforarbejdet. Konklusionen var, at folk, der foretrækker denne type mad, kan fortsætte med at konsumere det. Det er værd at nævne, at kun menneskers sundhedsmæssige overvejelser blev taget i betragtning, ikke påvirkningen på miljøet eller konsekvenserne af dyrelivet. Jeg må understrege, at rødt kød er en fremragende kilde til protein af høj kvalitet, som stærkt anbefales, især hos børnog bidrager til at forebygge og modvirke anæmi. Min personlige anbefaling er, at de, der nyder rødt kød, fortsætter med at konsumere det, men prøver at gøre det så magert som muligt, dvs. at fjerne overskydende fedt.”