Michelle Galvanes Opskrift På En Kaktussalat

2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 08:16

Den mexicanske tv-programleder Michelle Galván delte med sin mand Fernando Guajardo en let opskrift at lave derhjemme: en lækker kaktussalat.

Parret deltog i et Live fra deres køkkenes intimitet gennem Facebook-kontoen People en Español, hvor de understregede, at denne familiesalat typisk er et supplement til hovedretter med kylling, fisk eller oksekød.

Ifølge det mexicanske magasin Muy Interesante inkluderer fordelene ved denne plante forbedring af fordøjelsesprocessen og reguleringen af blodsukkerniveauet. Desuden er det en fremragende naturlig antioxidant.

Tid: 15 minutter | portioner: 3

Ingredienser:

3 krukker kogt nopal eller 7 stilke friske blade

1/4 løg skåret i små terninger

hvidløg efter smag

1 tomat i små terninger

1/2 grøn jalapeño peber

2 små spiseskefulde æble cider eddike

2 spsk olivenolie

1 citron presset

Spinat og koriander efter smag

Salt og peber

1/4 af frisk ost eller panela

1/2 avokado

Til forberedelsen skæres den friske nopal i strimler og koges i vand med løg, hvidløg og salt. Kaktusens vand og naturlige sikl skal tappes i en sil.

Derefter blandes løg, tomat, et strejf af chili, koriander, hvidløg og spinat, alle skåret meget fint. Tilsæt to spiseskefulde æble cider eddike, citronsaft, havsalt, to spiseskefulde olivenolie og peber efter smag.

Endelig krydres salaten, og alle ingredienser blandes. I slutningen tilsættes stykker avokado oven på blandingen og den revne ost med en kvist koriander som dekoration.