2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 08:16
”Denne form for morgenmad, selvom mexicansk-inspireret, minder mig altid om Los Angeles, hvor de har rigtig gode friske æg rancheros,” siger tv-kok Donal Skehan.”Fadet består normalt af stegte æg med sprøde majs-tortillas, refried bønner, guacamole og en tomatsalsa. Dette er en hurtig og nem måde at tage de fantastiske mexicanske smag på og omdanne dem til en hurtig og frisk morgenmad.”
Diasshow: Flere gode morgenmadsopskrifter
INGREDIENSER
• 1 1/4 kopp cherrytomater, terninger
• 1/2 rødløg, finhakket
• Lille håndfuld frisk koriander, groft hakket, plus en lille kviste til pynt
• Saft på 1/2 lime plus kiler til garnering
• Kosher salt
• 1 spsk usaltet smør
• 4 store fritgående æg, let slået
• Kosher salt
• Peber
• 6 små majs tortillas, der opvarmes i ovnen
• Guacamole (se note)
SÅDAN OPPRETTES DETTE RESULTAT
1. Bland tomaterne i den mellemstore skål med rødløg, hakket koriander og limesaft. Krydre med salt.
2. Smelt smøret i en lille stegepande. Kog æggene over moderat varme under omrøring, indtil du lige har kogt igennem, cirka 3 minutter. Krydre med salt og peber.
3. For at servere, smør du hver majs tortilla med en dynge spiseskefuld guacamole. Spe i rørægene, spred derefter tomatsalsa ovenpå. Pynt med korianderkvist og kalkkiler; tjene.
NOTER
Enkel Guacamole
Som set på Mad & Vin
Anbefalet:
Consuelo Duval Forsvarer Eugenio Derbez: "Rør Ikke Ved Mig!"
Skuespillerinde og komiker Consuelo Duval forsvarede sin kollega Eugenio Derbez, der er blevet kritiseret for en kontroversiel video, der beder om hjælp til et hospital i Mexico
Livstidsdom For Dreng, Der Dræbte En 10-årig Pige Med Et Rør
Aidan Zellmer, en 15-årig dreng fra Colorado, blev dømt til livstid i fængsel for at slå sin ven Kiaya Campbell, 10, med et rør
