2024 Forfatter: Steven Freeman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 08:16
Vi har ventet på varmt vejr i mange måneder nu, stort set fordi vi er klar til at stoppe med at skulle grille burgere i sneen. Og omsider er grillsæsonen her. Men før du fyrer op grillen og inviterer nabolaget til en cookout, lad os gennemgå de bedste metoder til fremstilling af burgere. Vær ikke bange, du får perfekte karter, som du virkelig kan synke dine tænder på kort tid.
Køb bedre oksekød
Grund eller ej, kvaliteten af dit oksekød tæller. I stedet for at købe krympede patties i kødgangen i din købmand, skal du tale med slagteren ved deli-tælleren om den smag og teksturkomposition, du leder efter (eller se til pålidelige leverandører som D'Artagnan). Vi anbefaler at købe oksekød, der er 80% kød og 20% fedt til virkelig saftige burgere - husk at fedtindholdet er det, der holder burgere i at smage tørt.
Tag sagerne i dine egne hænder
Spring over burgerpressen og form selv dine småkager. Hvorfor? Fordi oksekød let overarbejdes, og når du bruger dine hænder, kan du sikre dig, at du lægger lige nok pres. Burgerpresser - og ved hjælp af en alt for aggressiv berøring - efterlader du hårdt smagende kød.
Forlæng forvarmningen
Før du kaster dine patties på ristene, skal du lade din grill blive varm. Som, flammende varmt. Den intense varme er det, der giver dine burgere deres lækre, dybt brunede skorpe - dette er kendt som maillard-reaktionen. Jo højere varmen er, jo mere karamelliserede, komplekse og smagfulde bliver dine karbonader; springe over dette trin, så smider du tunge, uhærede burgere i papirkurven. Vi anbefaler mindst femten minutters forvarmningstid, eller indtil du kan holde din hånd en tomme over ristene i kun et sekund. Du kan altid sænke tempen, når du begynder at lave mad.
Bliv ikke dem
Undgå trangen til at presse din patty ned på grillristene! Hvis du gør det, tvinger de lækre saft ud af oksekødet og ind i grillen afgrunden, for aldrig at blive smagt eller dryppet dejligt ned på hagen igen. HVIL I FRED.
Ikke så hurtigt, flipper
På samme måde som ovenstående tip, vil du lade dine burgere blive pænt brunede, før du vender dem på grillen. Du ved, at de er klar til at vende, når de let frigøres fra grillristene. Hvis du er nødt til at lade eller lægge pres, har de brug for mere tid, før de vendes.
Tag temperaturer
Brug af et øjeblik-læst termometer er den eneste måde at vide, at du har kogt din patty længe nok til at dræbe enhver sygdom, der forårsager bakterier i oksekødet. Hvad kan være værre end en cookout-bred anfald af madforgiftning? For sikkerheds skyld skal dine indre burgers indre temp nå 160 ° F.
Anbefalet:
Ana Brenda Contreras Frisure Trin For Trin
Stylist Elisabel Serrano giver os trin for trin og alle de produkter og værktøjer, du har brug for for at kopiere dette look
Trin For Trin I Emeraude Toubias Bryllupsmakeup
Bruden så fantastisk ud med en sexet røgfyldt jordfarve, vi giver dig alle nøglerne til at kopiere den
Ideel Foråret Frisurer Trin For Trin
Tv-berømthedernes yndlingsstylist gav os to meget seje look, der kan redde dig fra enhver "dårlig hårdag"
Vi Giver Dig Et Trin For Trin-look Af Zendaya Ved Grammy Awards
Vi viser dig trin for trin fra Zendayas blik på Grammys
Sådan Skjules Træthed I 8 Enkle Trin
Når vi ikke får nok søvn, er vi tilbøjelige til at vågne trætte og endda i dårligt humør. Det værste kommer, når vi kigger i spejlet og straks bemærker, at disse timers mistet søvn er mærkbar i miles. Stille, der er ikke noget, som skønhed ikke kan gøre for at være frisk som en salat.
