Udbrudssalat E. Coli-infektioner November

Udbrudssalat E. Coli-infektioner November
Udbrudssalat E. Coli-infektioner November

Video: Udbrudssalat E. Coli-infektioner November

Video: Udbrudssalat E. Coli-infektioner November
Video: E. coli Cells Explode 2024, Marts
Anonim

Det er kun timer at gå inden Thanksgiving-aktiviteter begynder. Overalt i landet tilberedes middage med lækre kalkuner, frugtgelé, kager og salater. Men myndigheder lader alarmen om en E. Coli-epidemi forårsaget af salat, der har syget mennesker i mere end 19 stater og fortsætter med at sprede ustoppeligt.

Center for sygdomskontrol og -forebyggelse (CDC) udsendte en alarm tirsdag via sit officielle websted med advarsel om det infektiøse udbrud, der stammer fra salater, der er dyrket i Salinas, Californien.

Indtil videre er 67 tilfælde af personer med E. Coli blevet bekræftet i 19 stater, i alderen fra 3 til 89 år. 39 af dem har været nødt til at blive indlagt på hospitalet, og mindst seks har udviklet nyresvigt som følge af infektionen.

Advarslen inkluderer alle slags salater, herunder "hele romaine-salat, organisk romaine-salat, romaine-salathjerter, forudskårne romaine-salat-salater, romaine-salatblandinger med andre salater, herunder b aby romaine, forårsmiks og Caesar-salatblanding", som CDCs websted siger.

Den eneste type salat, der er udelukket fra denne advarsel, er "hydroponisk salat", hævdes det, da den dyrkes i drivhuse og tilsyneladende ikke er vandet med vand, der ville have forurenet de andre bælgplanter.

Integreret fra Getty Images

Mikrober, bakterier
Mikrober, bakterier

”Se på emballagen efter en etiket, der viser, hvor romænesalaten blev dyrket,” siger han. "Det er trykt på selve emballagen eller på en etiket."

Advarslen gælder også restauranter, der serverer retter med salat. "Restauranter og butikker bør ikke sælge romaine-salat, hvis de ikke kan bekræfte, at det kommer fra et sted uden for Salinas," sagde Frank Yiannas, vicekommissær for Fødevarer og Drug Safety Commission (FDA) til CNN-kanal.

Ifølge CDC er de almindelige symptomer på Escherichia Coli-infektion”blodig diarré og mavesmerter. Generelt har de berørte ikke feber, eller hvis de gør det, er det kun meget mildt.”

"Infektionen påvirker de røde blodlegemer og nyrer," rapporteres det. "Dette forekommer kun hos cirka en ud af 50 mennesker, men det er meget alvorligt og kan forårsage død i tilfælde af, at disse patienter ikke behandles på hospitalet."

Anbefalet: